ארז גיאת מגבעת אולגה חי את המוסיקה 24 שעות ביממה. מופיע על כל במה אפשרית, והמוסיקה נותנת לו את הכוח להמשיך את החיים הלא פשוטים שלו ומלאי המכשולים, וארז שוחה בים הסוער, ועולה מעל הגלים הגבוהים בזכות המתנה שנתן לו אלוקים.
לארז יש קול שחודר ללב משמיעה ראשונה. הקול שלו גורם לו לשיר ולשמח את הקהל, והנתינה הזו משמחת גם אותו. גם המעבד המוכשר, ציקי זנתי והיוצר מהלב, שמואל כהן הרימו גבה, כשהקשיבו לו.
ארז החל להקליט את אלבום הבכורה שלו, והבלדה המרגשת "עד מתי" היא הסינגל הראשון ממנו, שבו ארז מספר על חיו, שואל 'עד מתי' ומביט קדימה באופטימיות.